博多の『葉隠うどん』のメニューやミシュランガイドにも掲載された味は？

うどんは『大地のうどん』派（麺のコシがすごい！）で、よく行っていましたが、つわり時に『葉隠うどん』の優しさにふれ、美味しさを感じ一気にこちらのファンになりました。

今回は「葉隠うどん」の話。

博多を代表する『葉隠（はがくれ）うどん』

30年以上の歴史のある実力派のうどん屋さんですが、2018年にきれいにリフォームされて、看板も店内もとてもきれいになりました。

以前はそこまで行列にはなっていなかったのですが、今はランチ前から行列ができています。

お昼は15時まで。
そして夕方は17時から開店ですが、夕方も開店と同時にお客様で7席ぐらいあるカウンターはいっぱいになります。

行列ができる理由としては、外国人の観光客が増えたこと。
特に、韓国の方は多いです。

そのため時間帯によっては少し待たされますが、うどんなので回転が早く待っても30分ほどです。

『葉隠（はがくれ）うどん』のメニューは？

葉隠うどんのメニューは下の写真の通りで、調理場の上のメニュー表で確認できます。

テーブルにはメニュー表はないので、こちらのメニューを見上げながらみんな注文。ご飯系は、いなり、かしわご飯、おにぎりがそれぞれあります。

オススメはもちろん「ごぼう天」ですが、「海老かき揚げ」や「肉うどん」も美味しいです。

yacco

つわりの時は、かけうどん（ネギなし）を2〜3本食べてて、唯一つわり時に食べられる思い出のうどん。

『葉隠（はがくれ）うどん』の店内は？

『葉隠うどん』の店内は、カウンターが7席ほど。
そして座敷が2テーブルあります。

そしてカウンターからは調理しているところが見れます。

そしてそれぞれのテーブルには調味料（柚子胡椒や七味唐辛子）が用意されています。

そして佃煮もあるので、自分で好きな分だけとれます。（ない時もあるのである時はラッキーです。）

『葉隠うどん』のうどんの味は？

『葉隠うどん』のうどんは冬は2日、夏は1日寝かせたうどんを茹で上げるので、やわらかいのに芯があって食べると弾力も感じることができる博多うどんとは一線を画しています。

麺と同じく大事なうどん出汁は鰹節とうるめイワシ。
あっさりと薫り高く甘さ控えめの澄んだスープが、麺ととても合い飲み干してしまうほど美味しいです。

この日は「丸天うどん」と「きつねうどん」を注文。
まず「丸天うどん」

そして「きつねうどん」

麺も出汁もどこまでも美味しい。
だからなのか、お年寄りも多いし、お子様連れも多いです。

博多駅からは歩いて15分ぐらいと少し遠いのですが、行列ができるのも納得です。

『葉隠（はがくれ）うどん』の店舗情報

最後に『葉隠うどん』の店舗情報を紹介します。

専用の駐車場はないですが、お店の前にコインパーキングがあります。
自転車は、お店前に停めていらっしゃる方が多いです。

yacco

ブロガー・ヒーラー・占い師時々イラスト描き

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40代で1児の母となりました。ブログでは子育てに関することをはじめ自分が経験した悪いこと・良いこと・失敗したこと・楽しいことなどを福岡から発信しています。こちらのブログ運営以外にヒーラーとして活動していたり、タロット占いも少し嗜んでいます。